Cucurbita maxima/moschata

Coltivazione

Possiamo piantarlo direttamente sul luogo finale, quando la terra ha almeno 20°C, ma è più comune la coltivazione da piantine con pane di terra della radice.

Distanze

Le varietà a cespugli tra le file almeno 1 m, tra le piante in fila almeno 0,5 m, per le varietà che si espandono per il suolo invece molto di più.

Posizione

Assolata.

Quantità

Una pianta a persona.

Data della semina

All’aperto di maggio, per i virgulti in aprile. Germoglia 8 giorni.

Concimazione

Hanno bisogno di molti concimi. Utilizziamo lo stallatico o la composta di casa, ma possiamo piantarle anche sul composto stesso. I frutti si seccano forse a causa della mancanza di boro o mangano.

Annaffiamento

Se desideriamo un raccolto maggiore, dobbiamo irrigarle abbondantemente – almeno ogni due giorno fino a 20 cm di profondità. Compriamo con pacciame organico.

Vicini buoni

basilico, mais dolce, girasoli, fagioli, cipolla, nasturzi, fave, piselli, rafano nero, ravanello, pomodoro, lattuga, menta

Vicini cattivi

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Malattie e animali nocivi

Se le attaccano animali nocivi o malattie, piantiamo piante nuove (fino a metà agosto). Provvediamo ad un’adeguata distanza tra le fila e ad un terreno con una buona circolazione d’aria, utilizziamo pacciame organico e saltuariamente annaffiamo con intruglio di alghe.

Raccolta

Sono mature quando cambiano il colore, quando il colore diventa più intenso oppure quando il picciolo diventa giallo o è ricoperto da crosta. Le zucche, adatte allo stoccaggio, devono essere raccolte davvero mature e stoccate in una cantina fredda.

Alimentazione

Utilizziamo la polpa del frutto, i fiori e i semi. Contiene molte vitamine e minerali.

Importante

Raccogliamo il seme solo se da nessuna parte nelle vicinanze (500 m) si trova un’altra varietà di zucca. Se la polpa è amara, si tratta di una zucca decorativa o di un ibrido.

Particolarità

Conosciamo zucche commestibili e decorative che non vanno sostituite perché quelle decorative non sono commestibili.