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Crucifere

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Le crucifere fanno parte delle brassicaceae e sono un importante fonte di vitamine e minerali nell’alimentazione, al contempo hanno un basso valore energetico e sono perciò adatte ad un alimentazione dietetica. Ne fanno parte il cavolo, la rapa, la rutabaga, la verza, il cavolo cinese, il rafano, il ravanello … Poiché hanno numerosi animali nocivi, le piantiamo sullo stesso luogo ogni quattro anni. Le coltiviamo nelle stagioni fredde. Hanno bisogni di grandi quantità di nutrienti, perciò è bene piantarli dopo i legumi. Per la loro crescita è importante il pH del terreno, non deve essere né acido né basico.