Brassica oleracea

Coltivazione

Lo coltiviamo dalle piantine, così come il cavolo.

Distanze

Tra le file almeno 50 cm, tra le piante in fila 50 cm o meno per teste più piccole.

Posizione

Assolata do mezzombra.

Quantità

Circa 5 piante a persona.

Data della semina

Marzo-metà giugno. Germoglia 10 giorni.

Concimazione

Concimiamo con stallatico o composta di casa. Coltiviamo sulla prima parcella. Se concimiamo con azoto, terminiamo a fine agosto o quando le teste cominciamo a concludersi. A settembre è utile la concimazione fogliare con potassio e calcio.

Annaffiamento

Non necessita di annaffiamento, tranne che nel trapianto durante i periodi di siccità.

Vicini buoni

fagioli, piselli, bietola, fave, patata, lattuga, sedano, spinacio

Vicini cattivi

cipolla, pomodoro

Malattie e animali nocivi

Non è una pianta sensibile. Lo attacca solo il marciume nero delle crucifere. In tal caso non lo stocchiamo. È utile dissodare regolarmente il terreno, prevenire l’accumulazione d’acqua, annaffiare con intruglio di alghe e seminare crucifere sullo stesso luogo non prima di quattro anni.

Raccolta

Lo tagliamo man mano secondo i bisogni. È più buono se prova il primo freddo invernale. Lo stocchiamo sul giardino il più possibile, se l’inverno è mite anche fino a gennaio. Possiamo piantarlo nella sabbia in cantine umide oppure avvolgere le teste in asciugamani di carta umidi e porlo in cassette in cantina, perché resista fino alla primavera.

Alimentazione

Consumiamo le foglie che grazie al contenuto di vitamine e minerali sono una parte importante del menu invernale.

Importante

Le varietà più precoci maturano in 60 giorni, massimo in 180 giorni. Grazie alla sua resistenza contro il freddo lo coltiviamo per l’utilizzo in tardo autunno e inverno.

Particolarità

Per la sua forma e la modalità di coltivazione assomiglia al cavolo. Per le su foglie arricciate sopporta meglio le temperature basse, anche se le foglie esterne anneriscono.